Receita :
Pegue um galo vivo, dê migalhas para encher-lhe o papo, até ficar forte.
Quando ele estiver no ponto (bem papudo), comece a abatê-lo seguindo os passos abaixo ;
- Fervente-o por 45 minutos num caldeirão tipo Morumbi;
- Deixe descansar por 15 minutos, dentro do caldeirão;
- Depene-o por mais 45 minutos, tirando toda a penugem, e sapeque a seguir;
- Tempere à gosto c/ Alex Alves, Clemer, Gallo e Rodrigo, acrescente cheiro verde e vermelho;
- Deixe-o descansar em Santa Luzia por 4 dias;
- Leve ao forno Mineirão pré-aquecido pela massa, às 17:00hs de domingo deixe assar em forno brando por 90 minutos;
- Nos primeiros 45 minutos, vá regando com raça e muita emoção;
- Quando o juiz(digo) termômetro apitar, ele estará pronto para servir;
Rendimento: Desclassificação, 90.000 porções.
Obs.:Sirva acompanhado de um bom vinho português.
P.S.: A crista foi comida pela raposa, e o restante da cabeça, cheia de miolo mole, foi devorada pelo Leão.
P.S.2: Esperamos que a indigestão passe até os próximos campeonatos, pois pretendemos servir para a massa atleticana mais um GALO À ITALIANA.
Motivo : Essa receita se originou da desclassificação do Atlético pela Portuguesa, no Campeonato Brasileiro de 1996.
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