(6) DOCTORAL THESES DIRECTED:
1) PATRICIA SANMARTÍN FENOLLERA (1996). Desarrollo de métodos analíticos para la
determinación de aminas primarias con límites de restricción en la Directiva 90/128/CEE
en simulantes de alimentos. Area de Nutrición y Bromatología. Doctor en Farmacia.
Facultad de Farmacia. Universidad de Santiago. Awarded the maximum grade: apto cum laude
por unanimidad. Co-directed with Prof. Dr. Perfecto Paseiro Losada.
Topic: Migration of aliphatic diamines from food packaging into food simulants.
2) JUAN FRANCISCO JIMÉNEZ CONTRERAS (1997). Hábitos de alimentación en población
rural gallega. Area de Nutrición y Bromatología. Doctor en Ciencia y Tecnología de
los Alimentos. Facultad de Ciencias de Ourense (Sección de Ciencia y Tecnología de los
Alimentos). Universidad de Vigo. Awarded the maximum grade: apto cum laude por unanimidad.
Co-directed with Prof. Dr. José Mataix and Prof. Dr. Juan Llopis.
Topic: Food habits of the rural population of NW Spain.
3) MIGUEL ÁNGEL SARRIA VIDAL (1999). Evaluación de la aptitud de
envases para alimentos, en función del estudio de interacciones envase-alimento. Area
de Nutrición y Bromatología. Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (DOCTOR
EUROPEO). Facultad de Ciencias de Ourense (Sección de Ciencia y Tecnología de los
Alimentos). Universidad de Vigo. Awarded the maximum grade: Sobresaliente "cum
laude" por unanimidad. Co-directed with Prof. Dr. Julia de la Montaña Miguélez.
Topic: Suitability of food packages. Evaluation based on food and packaging interaction
studies.
4) RAQUEL RIAL OTERO (2004). Desarrollo
de métodos para estudiar las implicaciones alimentarias y agroambientales de
fungicidas en viñedos. Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Area de Nutrición y Bromatología. Dpto. de Química Analítica y Alimentaria.
Facultad de Ciencias de Ourense (Sección de Ciencia y Tecnología de los
Alimentos). Universidad de Vigo. Máxima calificación: Sobresaliente "cum
laude" por unanimidad. Co-dirección junto con la Prof. Dr. Beatriz
Cancho Grande.
Topic: Development of methods to study the
food and agroenvironmental implications of the use of fungicides in vineyards.