Fundamentación
Hasta hace no muchos años y en función de su orientación primaria, el problema básico de la tecnología era la producción. La cuestión siempre estuvo centrada en el ámbito de lo productivo fabril y agropecuario. Si bien sigue siendo ésta su finalidad, el problema se ha instalado en otro eje: cómo producir más eficientemente. Es decir, se ha pasado a la esfera de lo productivo gestional. Tanto es así que la mayor parte del trabajo de las personas en el ámbito de la industria y del agro está vinculado a lo que se denomina actividades terciarias, aquellas que se ocupan de los servicios y de su administración.

El trabajo en la industria tenía una relación donde el mayor peso estaba en las manufacturas. Actualmente esta relación se ha invertido y el mayor peso relativo se encuentra en el ámbito de los servicios y de la organización de la producción.

En el estudio de los sistemas de producción, sus productos y su relación con la sociedad, los alumnos comprenderán el carácter interdisciplinario de la actividad tecnológica. Por otra parte, el tratamiento de los cambios en los procesos productivos en las distintas sociedades a través de la historia, generarán en nuestros alumnos una visión integral, critica, ética y polivalente del desarrollo social.

Asimismo, la relación entre ciencia, tecnología y sociedad permitirá analizar la naturaleza, formas de organización, sus actividades, que incluyen procedimientos que apuntan a la construcción de capacidades modelizadoras de procesos complejos desde una perspectiva sistémica. La interacción entre el conocimiento científico y el tecnológico, por su parte, permite el perfeccionamiento y el avance de ambos.

La actual revolución científico tecnológica determina un cambio en las competencias requeridas para el desempeño de las personas en los diferentes sectores del mundo social, económico, productivo, científico y cultural, que deberán ser incorporados por los estudiantes, especialmente en este espacio curricular (impacto del desarrollo tecnológico, cambios en los procesos de producción, modificaciones en las características profesionales y perfiles laborales, etc.).

La modelización de diferentes procesos productivos y el análisis de productos desde el punto de vista de sus procesos de producción, representando sus flujos de materiales, energía e información y sus principales funciones permitirá asimismo comprender procesos productivos reales.

El tratamiento de los tipos de procesos también posibilitará el desarrollo de capacidades para comprender las diferentes fases y dimensiones involucradas en los procesos de producción y una primera aproximación a algunas de las técnicas y procedimientos utilizados para su análisis, referidos a las formas de innovación de procesos y a la optimización de técnicas y controles.

La relación entre los procesos productivos y sus efectos en el medio ambiente, en lo que refiere a la explotación de los recursos naturales renovables y no renovables, sumada al desarrollo urbano de las sociedades modernas, permitirán discernir sobre las aplicaciones más convenientes para cada situación local, optimizando su uso e incorporando el impacto y los efectos socio-ambientales que todo proceso productivo genera, dentro del marco de valores éticos y normativos vigentes y finalmente, el comprender la lógica de los procesos productivos y sus elementos, hará posible contextualizarlas en aquellos ámbitos productivos y laborales identificados como relevantes en su región.

Objetivos:

" Contribuir a la formación de un espíritu crítico y al desarrollo de la capacidad de discernimiento para llevar adelante su rol profesional desde el compromiso solidario y ético con la comunidad y el medio ambiente.
" Identificar las necesidades del mercado.
" Integrar metodología de trabajo en los procesos productivos
" Lograr transposición conceptual a la problemática planteada como proyecto tecnológico.
" Identificar y utilizar adecuadamente loe recursos tecnológicos y económicos participantes de un proceso productivo aplicando a las normas de calidad, seguridad, higiene y medio ambiente vigentes.

Contenidos de Enseñanza

Bloque 1 Ciencia, Tecnología y Sociedad

La procesos de producción en la humanidad tienen vital importancia ya que estuvieron presentes desde las primeras civilizaciones para mejorar calidad de vida y a partir de allí, se fueron desarrollando los cambios culturales que la vida cotidiana requería. Aquí se propone la aproximación a la historia de la organización de la producción y del trabajo y al impacto social, cultural y económico que su desarrollo implica.

Historia de las antiguas sociedades y las formas organizativas de su producción.
Impacto de las Revoluciones Científico Técnicas en el campo social: El Trabajo en el origen de la Civilización: el nacimiento del trabajo agrario y el trabajo esclavo, El trabajo en el sistema feudal y el sistema capitalista primitivo: Del trabajo artesanal a la producción en serie.
Los sistemas productivos El sistema de producción mediante piezas intercambiables.
El sistema de producción en cadena (Fordismo). La introducción de métodos científicos para el control de la producción (Taylorismo). De la producción en gran escala a las pequeñas series.
De la línea de montaje a la automatización flexible. Escuela de las Relaciones Humanas. Toyotismo y Neotaylorismo De la política de stock a la producción justo a tiempo. Tipos de sistemas de producción agropecuaria

Bloque 2 Elementos de organización

Aquí se incorporan los contenidos propios del espacio curricular, que le darán andamiaje conceptual a la misma.

Introducción al estudio de la economía: Oferta y demanda. Mercados externos e internos. Cálculo de Costos de Producción y nociones básicas de Punto de Equilibrio. Diseño y mejora de productos.
Planificación de la producción: Provisión de materiales. Fabricación. Tipos de control de Calidad. Defectos típicos. Empaquetados, almacenamiento. Mercadotecnia con relación al Proceso Productivo. Métodos de mejoramiento de Procesos. Introducción al Proyecto Tecnológico.
La necesidad de la normalización: Concepto de calidad aplicada a los productos y a los métodos. Normas internacionales de calidad total.
Producción de Energía: Implicancia en la producción.

Bloque 3 Los procesos productivos regionales

Este bloque tiene como objetivo el desarrollo y la realización de proyectos en el aula vinculados a los temas conceptuales del espacio curricular y generados en función de las demandas locales

Procesos productivos regionales: Identificación de las formas de producción de las pymes locales, formas de producción regional. Análisis y organización de los procesos productivos regionales. Operación de transformación y acondicionamiento de materia prima. Control en los procesos productivos municipales, provinciales y nacionales. Normas de seguridad e higiene Impacto sobre el medio social y natural: los Procesos Primarios y su secuela de devastación y los Procesos Secundarios y la problemática de la Contaminación.

Consideraciones didácticas

El diseño y la resolución de problemas en tecnología constituye la estrategia recomendada para su enseñanza. El análisis de objetos y los proyectos tecnológicos son una etapa básica y fundamental para el trabajo del área y, constituye el punto de partida en donde el conocimiento se articula operativamente con la realidad. Dicha articulación operativa con la realidad no aparece como imposición escolar, sino como respuesta, como solución a problemas.

A modo de sugerencia se recomienda:

Analizar mediante cuadros cronológicos, diagramas, etc, de los distintos procesos productivos utilizados por el hombre a través de la historia, describiendo su impacto social, cultural y económico.

A partir de experiencias en el aula desarrollar el diseño y fabricación de productos (a modo de ejemplo "sobres para cartas"), un grupo utilizando como técnica la producción artesanal y otro grupo la producción en serie para debatir las debilidades y fortalezas de cada uno de los procesos.

Trabajos grupales (grupos de discusión y trabajo, coloquios, etc.) en donde se debata la producción artesanal, la producción en serie, la producción flexible entre otros.

Realizar un análisis estructural y funcional a partir un producto tecnológico para comprender la función que cumple cada parte o elementos del producto y cómo contribuye cada una de ellas al funcionamiento global del mismo.

Realizar un análisis tecnológico de un producto para identificar qué conocimientos han sido necesarios para diseñarlo, qué materiales, herramientas y técnicas fueron necesarias emplear para producirlo.

Analizar comparativamente productos tecnológicos diferentes que cumplen la misma función tratando contenidos relativos a los procesos intervinientes en su fabricación, al tipo de energía o la fuente que la obtienen, los costos, la forma, etc.

Se propone la realización de juegos de rol simulando organizaciones productivas diversas y su reacción ante distintos eventos como la creación de una microempresa simulada y/o real, como también la realización de proyectos abordando las realidades de la región.

Realizar un rastreo de pymes a nivel local, regional o nacional para analizar qué productos elaboran, qué procesos utilizan, qué factores de riesgos ambientales producen, etc.

Se sugiere la búsqueda de información en distintos medios comunicacionales para comprender el funcionamiento real de empresas con distintos sistemas productivos (macro y micro empresas), como también un análisis comparativo entre ellas.

En la medida de las posibilidades que ofrezca la región en que está inserta la escuela, se recomienda, si es pertinente al desarrollo de los contenidos, abordar procesos productivos locales o regionales, o procesos factibles en la región y a partir de allí, apuntar al desarrollo de competencias que faciliten la comprensión y la movilización en procesos productivos reales, dentro de un amplio espectro de ámbitos, para que los estudiantes comprendan las lógicas de los procesos, sus elementos, sus actividades y puedan así aplicarlas en ámbitos productivos relevantes de su región, desarrollando capacidades que vayan desde la comprensión de diferentes fases y dimensiones involucradas en los procesos de producción al uso de algunas técnicas y procedimientos analíticos.

La elaboración, puesta en marcha, ejecución, evaluación y reformulación de los proyectos productivos realizados por los alumnos con guía del docente implicará tiempos que posiblemente excedan al espacio curricular, por lo que se recomienda trabajar en conjunto con módulos de los TTP y otros espacios curriculares afines en el marco de cada proyecto curricular institucional.