蘇澳冷泉為恆溫攝氏二十二度的「低溫礦泉」，無色無臭、水質透明，地底不時冒出氣泡，是可浴可飲的碳酸泉，為世界僅見，另一處在義大利。洗冷泉時，剛下池子會喊冷，但浸泡不到五分鐘便覺得渾身發熱。冷泉可製成食品及飲料，蘇澳有名的「羊羹」和早期的「彈珠汽水」俗稱（納姆內），即是以冷泉調製而作成，目前彈珠汽水已不生產，但「羊羹」則依然是蘇澳冷泉代表性的特產。
進入冷泉公園免門票，公園內的冷泉浴室分「大眾池」與「個人池」，大眾池男女不分必須穿泳衣，每人四十元，個人池每人八十元，多一人加四十元，最多可五人同時洗，時間限制四十分鐘。此外公園附近尚有新落成免費公共浴池及冷泉溝可供戲水。冷泉位於蘇澳火車站正前方約三百公尺處的中原路和冷泉路一帶。