Nascido em Monrovia (Califórnia), Jacob Smith começou sua carreira aos quatro anos, em comerciais. Na televisão, atuou em "Walker, Texas Ranger", "Step By Step", "General Hospital", "High Incident" e "Meego". Participou dos filmes "Small Soldiers", "Dizzyland" e "Nowhere to Go". Em Party of Five, Jacob interpreta Owen Salinger.
No seu tempo livre, Jacob gosta de nadar, andar de skate, fazer acrobacias, jogar baseball, basquete e futebol.
