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Nei nostri giardini, delicatezze per gli occhi, il palato e l'anima
La Natura è capace di fare tutto da sola. Solo un albero sa fare una mela,
non l'uomo. Perciò, non non è necessario lavorare il terreno ma
tenerlo sempre coperto. Non è necessario sradicare le erbe spontanee
ma seminare altre erbe, senza usare concimi e trattamenti ma ripristinando
la fertilità naturale e la biodiversità semplicemente seminando. Seminare
e raccogliere è tutto quello che c'è da fare, con intelligenza, e con
le intelligenze della Natura.
Metto i semi in palline di argilla, le poso sul terreno e i semi nascono
da soli. Le palline di semi hanno 4 componenti di base - semi misti, humus,
argilla rossa e acqua. Questo metodo di fare le palline di semi è stato
ideato da Masanobu Fukuoka, che è considerato il fondatore dell’Agricoltura
Naturale. Egli ha lavorato per più di 50 anni in tutto il mondo, mettendo
in pratica questo semplice metodo di riabilitazione di territori danneggiati.
La sua metodologia deriva direttamente dall’osservazione della Natura
in ogni sua situazione. 
Le insalate crescono anche in mezzo al trifoglio e alle erbe spontanee.
Ci mettono più tempo a crescere, e poi bisogna perdere tempo per cercarle,
ma sono più buone e più naturali.
Guarda le piante di cavoli qui sotto. Sono appiccicate, senza letame,
mai zappate e mai annaffiate. Le ho sempre considerate come degli alberi,
non come ortaggi. E, strano a dirsi, hanno prodotto cavoli al secondo
anno di vita, in primavera. Secondo me, proprio perchè hanno avuto un
ciclo di vita lungo (biennale) e senza interventi umani, tranne un pò
d'amore e molta ammirazione per la loro bellezza, avevano un sapore eccezionale.
Nessuna pianta è stata rovinata dagli insetti.
Letture
"La rivoluzione del filo di paglia", Masanobu Fukuoka,
"La Fattoria Biologica", Masanobu Fukuoka, Ed. Mediterranee
traduzione di “The natural way of farming”, Tokyo 1987