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achieved - logrado 
add- añadir

allspice - pimienta de Jamaica
almonds - almendras
anchovy - anchoa
aniseed - anís
appetizer - (drink) aperitivo
apple - manzana
apricot - albaricoque
arrange - poner
artichoke -alcachofa
asparagus - espárrago
aubergine - berenjena
avocado - aguacate, palta (S.Am)
bacon - beicón 
bake - cocer al horno
baking powder - levadura (en polvo)
banana - plátano
barbeque - barbacoa / parrillada
basil - albahaca
basting - rociando
batter - albardilla
bayleaf - laurel
beans - habas/habichuelas/alubias
bean sprouts (soyabean)  - brotes de soja
bechamel sauce - bechamel
beef - ternera
beetroot - remolacha (Méx) betabel (Chi) betarraga
bitter - agrio/ácido
black beans - alubias negras
blackberry - mora
blade of a knife - hoja del cuchillo
blend - pasar por la licuadora
blueberry - arándano
boil - hervir
bone - hueso/espina
boned - dehuesado
borage - borraja
bowls - cuenco
brandy - coñac
breadcrumbs - migas de pan/pan rallado
broad beans - habas
broccoli -  brócoli, brécol
brown - dorar
brush - cepillar
brussel sprouts - coles de Bruselas
butter - mantequilla
butter - untar con mantequilla
cabbage - col 
can - lata
candy - golosinas, caramelos, dulces
canneloni - canelones
capers - alcaparras
carrot - zanahoria
casserole - estofado
cauliflower - coliflor
cayenne pepper - pimienta cayena
celery - apio
cheese - queso
cherry - cereza
cherry (black) - guinda
chestnut - castaña
chicken - pollo
chicken breast - pechuga de pollo
chick peas - garbanzos
chill - enfriar
chip - patata frita
chive (herb)  - chive (hierba)
chop - picar
chocolate - chocolate
cider - sidra
clams - almejas
clove - clavo (de olor)
cloves of garlic - dientes de ajo
coat - rebozar
coarse - de grano grueso
cocoa powder -   cocoa (en polvo)
coconut - coco
coconut milk - agua de coco
cod - bacalao
coffee - café
coffee - (black) café negro (Esp) solo or (Chi) puro or (Col) tinto;
coffe - (white) cortado (with more milk) café con leche;
coffee mill - molinillo m de café
coffee percolator - cafetera de filtro
combine - combinar
confectioner's custard - crema pastelero
conger eel - congrio
consistency -consistencia
cook - cocinar
cooked ham - jamón York
cookie - galleta
coriander - cilantro
corn - maíz
corn on the cob - mazorca de maíz
cornflour - harina de maíz
courgette - calabacín
cover - cubrir
crab - cangrejo - S.Amer (m) jaiba
crayfish - (mar)  langosta (pequeña), cigala (Río) cangrejo de río
cream - nata
crisps - patatas fritas
crouton - cuscurro
curdle - cuajar
cumin - comino
dash - chorrito 
dent - hueco
dessert - postre
dessertspoon - cuchara de postre
diced - cortar en cuadritos
dinner - cena
dip - sumergir
dish - plato
dogfish - cazón
dot with - poner trocitos encima
dough - masa
drain - escurrir
drumstick (chicken)  - muslo de pollo
dry - secar
duck - pato
edge - borde 
egg - huevo
egg white - clara de huevo
egg yolk - yema de huevo
empty - vaciar
endives - endibias

fennel - hinojo 
fillets - filetes
filling - relleno
finely - en trozos menudos
fish - pescado
flatten - aplastar/aplanar
flesh - carne
flour - harina
flounder - platija
foam - espuma
fold - doblar
fridge - frigorífico
frozen - congelado
fry - freír
fry ... until soft - pochar
frying pan - sartén
garlic - ajo 
garnish - guarnición
gelatine - gelatina
get rid of - quitar
gherkins - pepinillo
golden - dorado
gradually - lentamente
grapefruit - toronja f (AmL exc CS), pomelo (CS, Esp)
grated - rallado
gravy - salsa hecha con el jugo de la carne asada
gravy boat - salsera
grease - grasa
greased - engrasado
greaseproof paper - papel encerado or (Esp) parafinado
green pepper - pimiento verde
green beans - habichuelas
ground - molido, pulverizado
grill - gratinar
grind - machacar
 haddock - abadejo
haddock (smoked) - abadejo ahumado
hake - merluza
halibut - hipogloso, halibut
halve - dividir en dos
ham - jamón
hamburger - hamburguesa
handful - puñado
hard-boiled egg - huevo duro
hare - liebre
hash browns - papas y cebolla doradas en la sartén
heat - calentar
high heat - fuego fuerte
honey - miel
hot dog - perrito caliente
ice cream -  helado
icing sugar - azúcar glace 
ingredients - ingredientes
instead of - en vez de
jelly - gelatina
jugged hare -  estofado de liebre
juice - jugo/zumo 
juicy - jugoso
junket - leche cuajada
junk food - comida basura, porquerías
julienne - juliana
 ketchup - salsa de tomate, catsup
kidney beans - alubias rojas
kidney - riñon
kitchen tissue - papel de cocina
kiwi - kiwi
knife - cuchillo
knob of butter - nuez de mantequilla
ladles - cucharones 
lamb - cordero
layer - capa
leaf - hoja
leaves - hojas
leeks - puerros
lentils - lentejas
lettuce - lechuga
lid - tapadera
light - encender
lime - lima
liquidise - triturar
liver - higado
loaf - barra
lobster- langosta
marrow - calabaza 
mashed potatoes - puré de patatas
marshmallow - malvavisco
mash - hacer puré
mayonnaise - mayonesa
medium-sized - de tamaño mediano
melt - derretir
melted - derretido
milk - leche
milkshake - batido
mince - carne picada
minced beef - ternera picada
mincemeat - picadillo de frutos secos, grasa y especias usado en pastelería
mince pie - pastelillo hecho con "mincemeat"
mince pork - cerdo picado
mint - menta
mix - mezclar
molasses - melaza
monkfish - rape
mortar - mortero
mushrooms- champiñones
mussels - mejillones
mustard - mostaza

nectarine - nectarina
noodles - tallarines o fideos
non-fattening - no engordante
a nosh up - comilona
nourishing - adj nutritivo
nutmeg - nuez moscada

oats (flakes)- copos de avena
oatmeal - harina de avena
oil - aceite 
oil - engrasar
onion - cebolla
olive - aceituna
olive oil - aceite de oliva
orange - naranja
oregano - orégano
oven - horno
ovenproof - de horno
pan - cazo 
pancake - crepe
paprika - pimentón
parsley - perejil
pasta - pasta
pastry - masa
pastry brush - pincel de repostería
pastry cutter - cortapastas
peach - melocotón
peanut - cacahuete, cacahuate
pear - pera-
pearl barley - cebada perlada
peas - guisantes
peel - pelar
peeled - pelado
pepper - pimienta
pepper mill / grinder - molinillo de pimienta
peppercorns - granos de pimienta
pepperpot - pimentero
pepperoni - salchichón
pinch - pizca
pine kernels - piñones
pizza -  pizza
pineapple - piña
plum - ciruela
poached - escalfado
popcorn - palomitas (de maíz),
pork - cerdo
potato peeler - cosa para pelar patatas
potato starch - fécula
potatoes - patatas
pour - verter
prawns - gambas
prune - ciruela (seca)
pulses - alubias
pumpkin - calabaza
purée - puré
quail - codorniz 
quartered - cortado en cuatro
rabbit - conejo 
radish - rábano
raspberry - frambuesa
raw - crudo
recipe - receta
recipe book - recetario m
red pepper - pimiento rojo
reduce - reducir

refried beans - frijoles refritos
refrigerate - refrigerar
remove - quitar
rest - descansar
return - volver
ribs - costillas
rice - arroz
rind - cáscara
rinse - limpiar con agua
ripe - maduro
roast - asado/asar
roe - hueva
roll - rollito
roll out - aplanar
rosemary - romero
rub - frotar
runner bean - habichuela
salmon - salmón 
salt cod - bacalao salado
salt - sal
salted - salado
sardines - sardinas
sauce - salsa
saucepan - cazo
sausage - salchicha
sausage meat - carne de salchicha
sauté - saltear
scald - escaldar
sea bream - besugo
seal - sellar
seasoning - condimento
season with salt - sazonar
season with salt and pepper - salmpimentar
seeds - semillas
sesame - ajonjolí
sieve - tamizar
shallot - cebolleta
shapes - formas
shells - cáscaras
sherry - jerez
shrimps - gambas
side - lado
simmer - cocinar a fuego lento
skin - piel/pelar
skinned - pelado
sliced - en trozos
smear - untar
soak - remojar
soy sauce - salsa de soja
spaghetti  - espaguetis
spare ribs - costillas
spicy - picante
spinach - espinacas
spoon - cucharada
spoon - sacar con cuchara
sprig - ramita
sprinkle - salpicar
squeeze - exprimir
squid - calamar
stale bread - pan duro
stalk - tallo
starch - fécula
steak - bistec
steamer - vapor
stew - estofado
stiff - espeso
stir-fry - freír
stock - caldo
strain - colar
straw (for drinking) pajita, paja, caña
strips - tiritas
stuff - rellenar
sugar - azucar
supper - cena
sweet - dulce
sweet basil - albahaca
sweet and sour - agridulce
sweetcorn - maiz dulce

tablespoon - cuchara (grande o de servir)
taste - sabor 
teaspoon - cucharita, cucharilla 
tender - tierno
tepid - tibio
thick - grueso, espeso
thicken - espesar
thickness - espesura, grueso
thinly slice - cortar en lonchas finas
thoroughly - completamente
thyme - tomillo
tie - atar
tin - lata
tinned - en lata
toasted - tostado
tofu - tofu, queso de soja
tomatoes - tomates
topping - lo que se pone encima de una base
toss - darle la vuelta (en el aire normalmente con creps)
transfer - transferir
transparent -
trickle - chorrear un poco
trim - cortar
trout - trucha
tuna - atún
turkey - pavo
turn - dar la vuelta
turn off - apagar
 vanilla - vainilla
vegetarian - vegetariano
vinegar - vinagre
vinaigrette sauce - (salsa) vinagreta
veal - ternera  (de animal muy joven y de carne pálida)
vodka - vodka
waffle - wafle  
walnuts - nueces (de california)
warm - calentar
wash - lavar
water chestnut - castaña de agua
watercress - berro
watermelon - sandía
wedge - pedazo grande
wheat - trigo
wheatgerm -germen de trigo
whipped cream - nata montada
whisk - batir
whitebait - morralla, chanquetes (Esp), cornalitos (Arg), majuga (Ur)
whiting - pescadilla
whole - entero
wholefood - alimentos integrales
wholemeal - integral
winkle - bígaro
wild boar - jabalí
wipe - limpiar con un paño
yolks - yemas
Yorkshire pudding - masa horneada a base de leche, huevos y harina que se sirve tradicionalmente con el rosbif