4. EXPERIENCIA EN CONSULTORIA
Oct 1988 - Agrotrade Pesca S.A. , Punta Arenas. Optimización de los procesos de elaboración de centolla y centollón congelado y en conserva.
- Desarrollo del producto y puesta en marcha del proceso del caracol en
conserva y congelado.
- Implementación y montaje del Departamento de Control de Calidad .
Feb 1989 - Pesquera y Comercial Golpak S.A., Santiago. Rediseño y optimización de una línea de machas en conservas. Reformulación de nuevas coberturas. Implementación y puesta en marcha del Laboratorio de Control de Calidad.
Abr 1989 - Producción de 36.000 kg. de anchoas sin cabeza ni vísceras en salazón, en tambores de 10 kg. para la Pesquera San Sebastian , Valparaíso .
Jul 1989 - Desarrollo de conservas de fondos de alcachofa en frascos de vidrio para el mercado francés a pedido del Sr. Wilfredo Moyano, Limache.
Sep 1989 - Desarrollo de salsa de ajo, salsa de soja, salsa de carne y salsa de curry para Velarde Hermanos, Valparaíso.
En. 1990 - Desarrollo de Merluza en conserva en tarro de 1 lb. para el mercado francés . Comercial Lafken Ltda. Santiago.
May. 1990 - Desarrollo y puesta en marcha de la producción de atún en conserva en Frigorífico Agrosur Ltda., Valparaíso.
Oct. 1990 - Inscripción de Planta en los Registros del F.D.A., estudios térmicos, confección de formularios, para obtención de código en los diferentes productos para ingresar al mercado Norteamericano, Sociedad Conservera Velasquez Ltda, Coquimbo.
May. 1991 - Desarrollo de caviar a partir de huevo de Salmón a pedido del Frigorífico Seminario.
Sep 1993 - Optimización planta y proceso de conservas de Jibia para Sanmax Ltda, Santiago.
May 1994 - Diseño, montaje y puesta en marcha de la planta elaboradora de productos Agrícolas procesados frescos de Productos Naturalista, desarrollo de productos y supervisión de la producción.
Ago 1994 - Desarrollo y puesta en marcha en linea de Ketchup para Agrosilva Ltd.
Sep 1994 - Incorporación en el registro de consultores de Asistencia Técnica (FAT-CORFO), facultado para operar dentro del programa de subvención a la asistencia técnica para la pequeña y mediana industria.