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アメリカＯｒｇａｎｉｃ最新情報

アメリカでのＯｒｇａｎｉｃ（オーガニック）とは

１９９０年に制定たれたＯｒｇａｎｉｃ農産物食品生産法による定義付け・・・・・

化学肥料や農業など合成化学物質を使用しないで生産および取り扱いが行われた農産物である事。
過去３年間に、畜産物等を除き、合成化学物質を含め禁止物質を使用した耕地でないこと。
生産者、取扱者、および関係機関によって合意されたＯｒｇａｎｉｃＰｌａｎにしたがって生産、取り扱いされた農産物であること。
上記の条件にて、生産した食材に、抗生物質や添加物を使用しない加工食品であること。

昨年「コンシューマーレポート」での調査でＯｒｇａｎｉｃ食品からも、残留農薬が検出された。また、一般食品との味の違いは探知できず、栄養価の違いも証明できなかった。
Ｏｒｇａｎｉｃがなぜ、残留農薬と無関係でないのか・・・
農家は使っていなくても、土、水から、入ってくる可能性もあるので、一般食品に比べて少ないという事実で満足した方がよさそうです。

Ｏｒｇａｎｉｃの連邦基準
アメリカでは３３の民間のＯｒｇａｎｉｃ認証団体と１１の州のＯｒｇａｎｉｃ認証団体があり、個々にＯｒｇａｎｉｃの基準やラベル、認定方法を持っている。農務省は１９９０年に制定したＯｒｇａｎｉｃ農産物食品生産法に基づいて、これらを統一する連邦基準を制定している最中だ。
Ｏｒｇａａｎｉｃ関係者で構成された全米Ｏｒｇａｎｉｃ基準委員会（ＮＯＳＢ）は４年の月日をかけて
Ｏｒｇａｎｉｃ業界の総意をまとめ、農務省はこれを受けて３年の間、各省との調整もふくめて検討してきた。しかし、農務省が昨年１２月に公開した試案にはなんと、一般の農産物への使用でさえ、是非が問われているバイオ食品（遺伝子組み換え食品）、市営下水の泥使用、放射線の照射食品をOrganicとして認める条項が含まれていたのだ。しかし、この
法案は消費者と農家、その他Ｏｒｇａｎｉｃ関係者から総非難を浴びて、今年の５月にたった
６ｹ月間の短い命を終えた。

バイオ食品：消費者、環境への長期的な影響は未確認。
放射線の照射： 消費者、環境への長期的な影響は未確認。
市営下水の泥使用： 工業廃棄物を含んでいるため、リサイクルの過程でヘドロで、凝縮
した有毒な重金属や化学薬品を作る可能性あり。

反対運動の力
農務省は昨年１２月から４月３０日まで、一般からの意見を受け付けした所、Ｏｇｒａｎｉｃ農家、消費者、環境運動家から、合計２０万通もの、抗議のＥ－Ｍａｉｌ，ＬｅｔｔｅｒそしてＦａｘが寄せられた。今まで、こんな強い反対を受けたことが無かった。

Ｏｒｇａｎｉｃ生産者からの声

健康な土があれば、健康な体があるのと同じで病気になりません。土は常に作物で覆われ、堆肥をたくさん使うなどして土を支配しています。
自然のバランスが整えば、９９％の虫は害虫でなく、良い虫なのです。害虫が少しぐらいいても、経済的にﾀﾞﾒｰｼﾞをあたえるほどでなければ、そのままにしておけば良い。
一般の食物を買う度に、農薬会社にお金を払っているようなものです。今のように食べていると、将来食料が足りなくなるでしょう。大地を殺してますから。
地元で栽培したものを食べていたら、輸送費も梱包費もかかりません。収穫したものを直ぐ食べた方が栄養価も高い。地元の農家をサポートする事も出来る。消費者が何を選ぶかが問題です。
Ｏｒｇａｎｉｃの食品を作る、食べると言う行為は「自分の体に良いから」というだけの問題じゃなく「地球環境を守る」と言う、もっと深い意味がある。ＴｈｅＮａｔｈｏｎａｌＲｅｓｏｕｒｃｅＤeｆｅｎsｅ Council によるとアメリカでは毎年約３．８億キロの殺虫剤と殺菌剤が投与され、大地や水を汚染している。
なぜ、農務省は、バイオ食品、放射線の照射食品、下水泥使用をOrganicに含めようとしたかと言うと、そうしないと安全性が疑問視されるのではと恐れています。バイオ食品、放射線の照射の研究をすることで、皆（政府、農薬会社、一般農家）が儲かるので、大規模な一般の農家も補助金を、また農薬会社は大学や研究所に研究費を出しています。

アメリカでのOgranic食品の売り上げは1991年から、毎年２０％の伸びを示し、1997年には40億ドル産業に成長した。とは言えこれは、アメリカにおける食品の売り上げ全体の１％にも、満たない数字です。
以上。

（管理人：近所にOgranicの店が２軒あります。一軒は店を大幅に改築をして野菜の種類も増やし全体が明るくより、お客さんも増えているようです。もう一軒は後は自営の農場を持っておりやはり、店内を広く改築しています。
その、２軒のOrganicの店ばかりでなく何処のこのような店に行っても日本人が考案した食事法マクロバイオティックの書物、またそれに基づいた日本食品ー焼き海苔、醤油、玄米、ごま塩、アズキ等など信じられないものまで置いてあります。我が家も朝食だけ、玄米を食べている時期があって、安い時に大量に買ったらアメリカ人の店員さんに、「甘酒作るの？」なんて、事まで質問されてしまいました。「麹はどこどこへ行ったら買えるよ」と詳しいのです。この食事法も、最初日本より海外で、より評価を得たらしい。世界に名前を轟かせているソニーも、そうだったらしい。一軒の店では、生きた麦芽を、置いてあり、その場でジュースにしてくれます。最近は日本のこのような店覗いたこと有りませんが、薬好きのアメリカ人に好まれそうな、ビタミン類やら、飲み薬（？）のたぐいなものが結構多いという印象です。
それにしても、この記事で驚く事はアメリカ人の行動力。６ヶ月もしない内に、２０万通もの抗議文を農務省に送る付けるとは凄いパワーを感じます。日本も、このくらい国民が反応したら、もっと政府の政策に歯止めがかけられると思うのですが。）

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