Nomor : PSUL 981
Nama : Penjernih Aman Lingkungan (PAL)
Diskripsi :
Produk penjernih aman lingkungan merupakan formula yang digunakan sebagai bahan penjernih dalam analisis kadar gula secara polarimetrik beserta kelengkapan aplikasinya. Formula terdiri dari PAL 1 dan PAL 2 yang masing-masing berupa kristal. Formula terutama terdiri dari bahan polialu- minium cholrida (PAC) dan bahan aktif lain yang dapat menggumpalkan nira dan produk gula yang lain secara efektif, sehingga kualitas penjernihan: warna dan turbiditi serta kecepatan penapisan memenuhi syarat untuk ana- lisis kadar gula secara polarimetrik. Formula ini dimaksudkan untuk meng- ganti penjernih timbal asetat (TA) yang selama ini dipakai pabrik gula dan mulai dilarang pemakaiannya karena mencemari lingkungan. Kelengkapan aplikasi yang dimaksud adalah sendok penakar dan kertas saring.
Spesifikasi :
Produk berupa paket teknologi yang mencakup PAL1, PAL2, sendok penakar dan kertas saring dengan spesifikasi sebagai berikut:
PAL 1 berupa zat padat (kristal) berwarna putih kekuningan dan bersifat higroskopis. Bahan ini merupakan polimer anorganik yang mampu memben- tuk endapan primer dengan komponen pengotor yang terdapat dalam nira dan produk gula lain. Dalam aplikasinya PAL 1 ditambahkan lebih dahulu ke dalam nira dan dikocok sampai larut.
PAL 2 berupa zat padat (kristal) berwarna putih dan bersifat higroskopis. Bahan ini berfungsi membantu pembentukan endapan sehingga ukuran endapan lebih besar dan porous. Dengan demikian endapan tersebut lebih efektif untuk menyerap zat warna dan partikel koloid. PAL 2 ditambahkan setelah PAL 1 dilarutkan dalam nira atau produk gula lain.
Sendok Penakar merupakan kelengkapan masing-masing formula dengan ukuran tertentu sehingga proporsi berat formula yang ditambahkan PAL 1 : PAL 2 tetap 3 : 1.Kertas saring yang dibuat dari bahan yang murah dan produk dalam negeri serta diperlakukan khusus diperlukan untuk meningkatkan kualitas tapisan dan kecepatan penapisan.
Keunggulan :
Uji kemampuan penjernih PAL di laboratorium P3GI dan 12 pabrik gula di Ja- wa Timur menunjukkan secara taknis penjernih PAL sama dengan penjernih TA. Hasil analisis kadar gula untuk nira dan berbagai produk gula lain tidak berbeda nyata antara penjernih PAL dan TA. Dengan kertas saring tertentu, kecepatan penapisan penjernih PAL lebih cepat dari penjernih nira. Untuk nira berdekstran sampai dengan kadar 0.8 % briks, kemampuan penjernih PAL lebih baik dari TA Keunggulan lain adalah kemudahan aplikasi karena berupa padatan.
Penemu : Dr. T. Martoyo, dan Bambang Edi Santosa, S.St.
Copy Right @ 1999 DSP