Receitas Testadas e Aprovadas

Baião de dois

Ingredientes: 2 xícaras de feijão mulatinho, carne salgada a gosto, lingüiça a gosto, 1 pedaço de toucinho defumado, 1 xícara de chá de arroz cruz, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 xícara de chá de cheiro verde picadas, cominho a gosto, algumas fatias de queijo tipo minas fresco, torresmos a gosto, azeite e sal.
Modo de fazer: Deixar a carne de molho durante a noite para tirar o sal; no dia do preparo cozinhar o feijão e as carnes picadas, as lingüiças e o toucinho. Pouco antes de tudo estar totalmente cozido juntar o arroz e deixar cozinhar. Preparar à parte um refogado com cebola, alho cominho e cheiro verde. Misturar ao arroz e feijão. Pouco antes da retirada do fogo, acrescentar as fatias de queijo. Experimentar o sal e corrigir se for o caso e servir com torresmos por cima e se quiser com uma farofa de farinha de mandioca , banana cortada em rodelas e margarina.