novembro/99

Receitas Testadas e Aprovadas pela Conferência Santa Izabel

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:
250gr. De bacalhau (amolecido, sem sal e desfiado)
1 cebola picada
cheiro verde
400gr. De batata (cozida e amassadas)
1 colher de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
sal e pimenta a gosto
Preparo:
Misture 250gr. de bacalhau, a cebola, cheiros verde, 400gr. de batata, 1 colher de trigo, 1 colher de fermento, sal e pimenta.
Fritar as colheradas em óleo bem quente.

Licor de Figo

6 folhas de Figo
1 litro de aguardente (Gim ou Vodka)
Preparo:
Deixe em infusão as 6 folhas de figo, no aguardente, por 6 dias em uma vasilha de louça.
Acrescente calda de açúcar a gosto, coe e engarrafe. Guarde em lugar fresco.
Dica: para fazer licor com outros sabores é necessário substituir as folhas de figo por casca de abacaxi, laranja ou outros de sua preferência.

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